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meu sonho e fazer um livro

De lua mara em 12/06/2013 16:08:22 a partir de 187.57.238.191
O Brasil é o terceiro maior produtor de milho do mundo, sendo um dos cereais mais cultivados em todos os continentes.
Existem mais de 150 espécies de milho, com diferentes cores e tamanhos.
O milho é um cereal nobre de elevado valor calórico, contendo vitamina A, vitaminas do complexo B, gorduras, carboidratos, cálcio, ferro, fósforo, cobre, zinco, enxofre, magnésio e manganês. Sua proteína, quando associada à uma leguminosa (feijões) ou ao leite, é quase completa.
O óleo de milho, cuja gordura é polinsaturada, é uma das principais fontes de ômega-6 existentes, contribuindo para a prevenção de distúrbios cardíacos.
Outra propriedade do óleo de milho é seu elevadíssimo teor de vitamina E, que previne ou evita a ação dos chamados radicais livres.
É rico em fibras, que ajudam a manter o intestino em forma, além de ajudar na prevenção de doenças do trato gastrointestinal.
Junto ao caule crescem as espigas, compostas pelo sabugo onde estão fixados os grãos.
O milho verde pode ser comprado na espiga ou em lata.
Na indústria, no processo de extração a seco é retirada a película e separado o germe do endosperma. Do germe se extrai o óleo e a parte sólida é utilizada para a produção de rações.
Do endosperma, se produz o canjicão ou mungunzá (amarelo) que é utilizado para fazer a pipoca.
Quando na separação, o endosperma se quebra em vários pedaços, viram canjica (branca). Os pequenos são levados para a moagem e se transformam em canjiquinha, em fubá e o amido. Num processo adicional, onde o produto passa por uma máquina de vapor obtém-se a farinha de milho pré-cozida e a polenta pré-cozida.

Em resposta a:

Fazer testo no flamengo (luana - 12/06/2013 16:06:15)
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