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Este fórum acaba de ser criado para compartilhar conhecimentos, dicas e macetes na arte e na preparação de pizzas, não importando se elas sejam feitas em forno a lenha ou em forno convencional. A idéia principal deste fórum é alcançar níveis de excelência na produção, no sabor, e na criatividade dessa arte; melhorando o máximo possível a terminação final e oferecer ao público de modo geral e aos amantes da boa pizza tudo aquilo que eles esperam no momento de servirem-se deste típico alimento italiano tão apreciado no mundo inteiro. Este fórum está aberto aos maestros pizzeiros, aos donos de pizzarias, aos amantes da pizza, enfim, para todos aqueles que tiverem intenção ou desejos de praticar um intercâmbio que possa resultar positivo e benéfico no objetivo antes mencionado. Sejam bem vindos! Hassin Ghannam Meu e-mail atual: hrg_2008@vtr.net
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Mensagem

Farinha de trigo 00

De em 05/07/2009 21:28:22 a partir de 200.239.200.172
Li uma receita na revista veja, PIZZA. A receita leva faria de tringo 00.
Pode explicar o que vem a ser esta farinha?
Grato
Fernando

Em resposta a:

Farinha de trigo 00 (HASSIN GHANNAM hrg_2008@vtr.net - 30/12/2008 01:24:49)
Olá Wagner Luiz! Agradeço a sua presença aqui neste fórum de pizzas e pizzeiros. Sua pergunta é muito interessante, e baseado nela, tive o prazer de recorrer vários estudos pela Net em sites fiáveis que pudessem dar uma resposta técnica e honesta para a sua pergunta. O material que será apresentado ...(ver)

Respostas:

Farinha de trigo 00 ( - 28/05/2012 13:28:37)
Olá gostaria de saber a diferença da farinha "00" para especial. E quais as marcas, onde posso encontrar. Pois quero fazer os ravioles de minha sogra ja (falecida), eu lembro que ela dizia q usava a farinha "00" e morava na fronteira. Pode me ajudar. aguardo resposta. abraço...(ver)

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